藕粉能做果凍，使用藕粉制作果凍，可以做出淡粉色，口味和顏色都不錯的果凍，好吃不上火，一般人群都可以食用。
藕粉果凍的制作方法：
第一步：先把適量的藕粉倒入干凈的碗中，然后加入適量的奶粉、淀粉和白糖攪拌均勻。
第二步：在碗中倒入半碗水，并且把藕粉充分的攪拌，讓藕粉融化。
第三步：鍋中放少許水，煮沸后慢慢倒入碗中混合的藕粉水，一邊倒一邊攪拌，直到水里冒泡。
第四步：趁熱倒出來放在碗里，然后在碗上面蓋上保鮮膜，再放入冰箱快速冷卻即可。
藕粉除了制作果凍，通常情況下直接沖泡也是可以的，但是很多人沖泡不開，需要用什麼方法沖泡藕粉呢？
第一步：先把藕粉倒在碗里，然后加入少量冷水攪拌均勻，去除藕粉的顆粒狀。
第二步：把藕粉攪拌均勻之后，再加入開水，一邊加一邊攪拌，一直攪拌直到藕粉變成淡粉色的膠狀質地。
藕粉沖泡的時候，第一遍使用冷水，第二遍使用開水，要注意兩者的順序不可以顛倒，這樣才能把藕粉徹底沖泡開，避免藕粉結塊，吃起來口感也更好。
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