活蝦買回來可以放入水中。活蝦是要用水養的，這種食物如果不用水養，可能會死掉。但是養蝦不可以用自來水，因為這種水中含有比較多的消毒劑。
活蝦表面會有比較多的雜質，這種食物在清洗的時候，一定要拿刷子仔細清洗，一般都是拿醋水浸泡蝦皮，殺菌又清理泥沙。
買回來的活蝦還可以選擇用沙子保存。準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，將蝦放進去。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天。
活蝦還可以存放在水中。將活蝦放入水中，之后打開增氧泵，這樣一般能夠養3-5天。
活蝦還可以用保鮮盒冷凍，將蝦須和蝦槍剪掉之后，整齊放在保鮮盒中，不用放入水，蓋上盒子之后可以直接放入冰箱的冷凍柜中冷凍，吃的時候拿出來水果刀輕輕一撬開就可以了。
活蝦還可以用塑料瓶冷凍，將活蝦一只只拿出來，放入飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。
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