鮮奶在沒有添加劑和殺菌的情況下，在冰箱里保存的時間最多是3-5天，最好可以盡早的食用，可以維持更好的新鮮牛乳味道，保存牛乳里的營養成分，避免避免變質。
鮮奶指的是牛乳擺脫牛體24鐘頭以內的牛乳，如果超過這個時間不可以稱之為鮮奶，正常的情況下最好盡早喝掉，但如果要保存，也要放在冰箱里面，同時在短時間內喝掉。
如果鮮奶不放在冰箱保存，最好在一天之內飲用完，而且不要放在溫度比較高的室內，選擇陰涼避開陽光直射。
鮮奶放在冰箱里面保存的時候，一定要把瓶子密封好，避免串味或者進去細菌。
如果長時間低溫保存鮮奶，也會對鮮奶的味道造成影響，如果冷藏的溫度特別低，可能會導致牛奶當中的蛋白質和水分離，影響鮮奶的口感，低腸胃也比較刺激，容易引起一些身體不適。牛乳儲存的最好溫度為2～8度，溫度過高或者過低都不合適。
儲存鮮奶之前，先把鮮奶的外包裝擦拭干凈，避免被污染。如果要立即喝，直接燒開就可以。
鮮奶存放在冰箱里面，在不飲用之前，最好不要拿出來再放進去。
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