如果每天都要吃的豆瓣醬，是不需要放在冰箱里面保存的，直接放在普通的室內保存即可，但是要放在干燥陰涼的地方，如果開封之后，偶爾使用一次，最好可以放在冰箱冷藏保存。
豆瓣醬也是有保質期的，如果保存不當或者接近保質期，都會導致豆瓣醬變質，顏色和味道都會產生一些變化，不可以再繼續食用。
家庭制作的豆瓣醬保存時間比較短，如果是購買的成品豆瓣醬，制作過程和包裝都更加的純凈，密封性也好，保存的時間也更長。
豆瓣醬一般采用玻璃瓶、塑料瓶或者罐子來盛放，不管是什麼樣的材質，都要保證豆瓣醬的密封性，同時保證保存的環境。
每次使用豆瓣醬的時候，取豆瓣醬的工具都要保持干凈，并且還要把水擦干，防止豆瓣醬里面進入細菌。
豆瓣醬不只是一種調料，里面也是含有一些營養的。豆瓣醬中的蛋白質含量豐富，適量的補充可以增加人體需要的蛋白質，有利于人體生長發育。
豆瓣醬中富含的碳水化合物是構成機體的重要物質，它不僅能為人體提供熱能，還富含膳食纖維，促進腸胃蠕動，提升消化能力，增加食欲的效果好。
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