是。梭邊魚是鯰魚的一種，但是梭邊魚是北美洲境內特有的水產魚類，是北美洲主要的鯰魚品種。鯰魚是常見的水產魚類，多生活在淡水中，肉質肥厚無刺。鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。
清洗鯰魚粘液方法：鯰魚宰殺好，放在一個盆子里，然后燒一鍋開水，把開水剛燒開輕澆到鯰魚身上看魚身上粘液全部變色，加冷水，然后輕輕清洗掉鯰魚身上的粘液。用鹽、生粉搓都是可以的。最后可以把魚倒入鹽水中浸泡片刻再撈出烹飪。
大蒜燒鯰魚做法：將鯰魚宰殺洗凈切成段，用少許鹽腌5分鐘，青紅椒切成丁。坐鍋點火放油，油熱后將蒜瓣、干紅辣椒倒入鍋內，蒜瓣炸至金黃色放入鯰魚翻炒，加入料酒、醬油、白糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清水燜5分鐘，再放入紅辣椒丁、雞精即可。
茄子燉鯰魚做法：茄子去蒂洗凈去皮，用手撒成條，香菜切段，五花肉切片。將鯰魚收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面粘液。
大個鯰魚切段，小個整條即可。鍋里面放少許油，放入茄條煸炒，變軟倒入碗內備用。鍋里面放湯、鯰魚、肉片、茄條、蔥絲、姜絲，燒開撇沫，加鹽、料酒用小火燉20分鐘左右，撿出五花肉，倒入碗內。碗內加醋、味精、胡椒粉，點香油撒上香菜即可。
燜鍋鯰魚做法：蒜瓣一小把，洗凈，拍碎；胡蘿卜洋蔥白薯或土豆均切成均勻的小塊。鯰魚切片用料酒和辣椒粉腌上，平鍋，最好是不粘鍋放少量油將菜均勻鋪上。然后把鯰魚片擺好，魚頭魚尾，放在中間，把醬汁抹在魚的表面，蓋上鍋蓋。開小火，漸漸地菜汁會出來，一定記著不要加水，觀察到出湯后再適當加大火，大約三十分鐘左右即可。
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