打開門窗，促進空氣的流通，做好室內的通風，這樣可以減少廚房內的油煙。最好在廚房中安裝抽油煙機，炒完菜后還要讓抽油煙機再運行3-5分鐘，不要把油放在鍋中久燒，不要使用反復烹飪的油。
主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的。它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開，上下則由樓板封住。一般家里的油煙會先到副煙道里，做一個緩存，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的，不會串煙。主副煙道必須同時存在。
首先選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。不可以為了美觀，把管道拉得比較長。這樣一來，關掉油煙機后，管道里還會集聚很多油煙排不出去，再倒回室內。為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不可隨意改，一定要打在副煙道里面。煙道的孔可以擴大，但是注意不要破壞副煙道的擋板。
如果已經把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，那麼可以使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很顯著，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態，失去效果。而且煙道止逆閥最好兩年左右就更換一次。
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