番茄科水果。圣母果被稱為小西紅柿，果實的顏色鮮艷，有紅、黃、綠等果色，含糖度很高，口味香甜鮮美。甜爽的圣女果是深紅色的，因為光照和水分都比較的充足。顏色越深圣女果的越甜，淺顏色的是不怎麼甜的圣女果。
圣女果硬度越高品質越好。需要注意的是水果柿子的新鮮其實很難判斷，都是紅紅的。但剛倒出來的新鮮柿子都是有葉子的，綠色的那種，大家可以依照綠葉子來選擇。還有色澤飽滿也是新鮮的表現。看起來大小差不多的選比較重的，比較重的就是水分比較多的。
挑選的時候要小心力度外加仔細挑選。挑選圣女果時，要注意不要挑果皮破損和有裂口的，同時自己挑選的過程中也要小心一點不要將其劃破，然后我們應該挑選那些果皮比較光滑而且沒有斑點的，這樣的一般是比較甜的。
清洗方法：一顆顆剪下來放到水槽里，不必徹底去蒂留一點。添加能夠蓋過圣女果高寬比的水。往水中灑一些小麥面粉。用手在水里攪兩下。扔掉渾濁的小麥面粉濁水，隨后再用冷水洗幾回至水清晰了就可以。
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