在煮餃子的時候，防止餃子皮粘連可以使用一些食鹽，具體只需在水燒開后，下餃子之前，在鍋里加入適量食鹽進行攪拌，接著再下餃子，然后蓋上鍋蓋，不要點水，不必翻動，直到煮熟，這樣煮出的餃子是不會粘連的。
其次，也可以在煮好餃子后將餃子撈出放在溫開水里過一下，這樣餃子表面的面糊會被溶解，然后再將餃子撈出就可以了。
想要餃子不粘皮，在和面的時候可以加入一兩個雞蛋，具體看面粉多少，如果一斤左右的面打入一個雞蛋即可，這樣和出的面會更硬實，水煮時不易粘連。
若用戶指的是在搟餃子皮的時候防止餃子粘連，可以在餃子皮上沾一點干面，這樣就不會粘連了，當然了，重點是面和硬一點。
如果是在包餃子之后防止餃子皮粘連，可以在放餃子的時候沾一點面，也可以將餃子與餃子之間的距離拉開一些，這樣就不會粘連了。
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