橘子外面抹石灰的可以防蟲防病，橘子抹石灰后可以起到很好的防蟲效果，從而可以減少打農藥的次數，這樣的橘子并沒有毒，相反會更香甜，除此之外，橘子外面抹石灰還可以防止陽光灼傷橘皮，從而減少果農的損失。
如何挑選橘子？新鮮的橘子表皮比較光滑，大小適中，有著比較細密的油胞點，需要注意的是，除了各別品種，橘子或大或小都不是很好，這兩種橘子基本上都不甜。
新鮮的橘子會更加的緊實，如果輕輕捏一下橘子感覺比較松軟，說明橘子水分不是很足，如果富有彈性，則說明橘子水分充足，足夠新鮮。
除此之外，熟透的橘子比生一些的橘子更香甜，一般來講，橘子果蒂平整凹陷的橘子是熟透的，凸起的橘子是還沒有熟透的。
買回橘子后，建議放在陰涼通風處保存，這樣保存時間相對更久一些，橘子不適合放在冰箱里保存，這樣容易凍傷橘子，而且還會加速橘子里的水分消失，如果想要更好地保存橘子，可以在箱子里鋪兩層報紙，接著使用報紙將橘子包好，再擺到箱子里放好就可以了。
如果想要更長久的保存橘子，可以使用小蘇打，具體只需準備一個盆，加入適量清水，倒入少量小蘇打攪拌均勻，然后將橘子放入水中浸一下，拿出來晾干再裝進保鮮袋中密封保存即可。
在剝橘子的時候，會出現手指以及指甲發黃的情況，想要解決這個問題，可以在手上套一個塑料袋或者一次性手套再剝橘子，若手上已經沾上了黃色，可以使用食鹽搓洗一下，接著用清水沖洗干凈即可，或者用指甲水洗一下也是可以的。
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