可以在粥里放一把勺子將鍋蓋撐起來一點，也可以在煮粥的時候，粥開鍋后倒入一勺油，接著攪拌一下粥再蓋上蓋子繼續煮就可以了，這樣粥就不會出現溢出的情況了。
煮粥小技巧：在煮粥之前，淘米的時候不宜淘太多次水，最好不要超過3次，超過3次后，煮出來的米香味就會減淡。
想要煮出的粥更軟糯，可以提前將米用冷水浸泡半小時，然后再開始煮粥就可以了。
煮粥開鍋后不要胡亂攪，最好是順著一個方向攪動。
想要煮出的粥更香，一定要注意煮粥的火候，在粥煮開之前可以用大火，開鍋后一定要轉小火。
想要粥熟的更快，可以熱水下鍋。
很多人在煮粥的時候會洗幾個雞蛋放里面一起煮，這樣既可以煮粥又可以煮雞蛋，但實際上，粥和雞蛋一起煮是不可以的，因為雞蛋殼上有很多細菌，使用清水清洗，可能會有很多細菌殘留。
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