藕片焯水幾分鐘熟主要看藕片厚度，如果藕片切的比較薄，5分鐘左右就可以熟了，如果藕片切的相對較厚，需要適當延長時間，10分鐘左右才可以，不過需要注意的是，如果是涼拌藕片的話，是不需要將藕片焯熟的，只需將藕片焯水2分鐘即可。
藕片焯水方法：具體只需將藕清洗干凈切成片，接著起鍋燒水，水燒開后將藕片倒入鍋中，然后用勺子翻一下藕片，2分鐘左右撈出放在涼水中過一下水就可以了。
涼拌藕片的方法：將焯好水過涼的藕片裝盤放在一邊備用，接著準備好姜蒜，把姜蒜切碎倒入碗中，接著加入食鹽、醋、香油、雞精進行攪拌，然后再將藕片放入攪拌均勻盛出就可以了。
如果不喜歡吃姜，可以將蒜蓉、蔥花、生抽、醋、辣椒油放入碗中攪拌，然后再將焯好的藕片放入攪拌均勻，這樣口感也是不錯的。
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