做吐司需要使用高筋面粉，這樣做出來的吐司吃起來才會更加的筋道，如果使用低筋面粉的話，是做不成吐司的，需要了解的是，低筋面粉可以用來做蛋糕，做出來更加松軟，在制作的時候還需注意區分。
吐司制作方法：想要制作吐司，首先要準備高筋面粉，具體只需將高筋面粉、酵母、清水、砂糖、雞蛋、食鹽、奶粉、黃油在盆里攪拌成絮狀，接著揉成面團，等面團能被拉出半透明的膜時往面團中加入室溫下融化的黃油繼續揉搓。
直到面團被揉出手套膜，接著在面團上面蓋一塊干凈的布子或者塑料袋，切記將面團都覆蓋住，然后放在溫暖環境下發酵，帶面團發酵至兩倍大即可拿出來繼續揉，揉緊實后分成等分的數個小面團并用保鮮膜密封松弛二十分鐘。
完成上述操作之后將小面團分別搟成牛舌狀并卷起來，完成后再放到一邊松弛，最后將吐司放入烤箱，溫度調到180度烤35分鐘就可以了。
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