具體只需將新鮮百合清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開后將百合放入水中，煮兩分鐘后關火，然后將百合撈出放在涼水中沖洗干凈放在以免瀝干水分，最后裝在保鮮袋擰緊放入冰箱冷凍室保存就可以了，吃之前只需將百合提前拿出來解凍即可，切記在給百合焯水的時候，一定不要焯太久。
新鮮百合保存方法是比較多的，可以直接將百合清洗干凈，接著放在陰涼通風處晾一兩天，最后裝在保鮮袋里，擠出里面的空氣后放在冷藏室即可，溫度可以調到2~8℃，可以保存兩個月左右。
若是數量比較少的百合，可以直接將百合包到報紙里放在冰箱冷藏室，可以保存一個月左右的時間。
如果不想放入冰箱保存，可以試試泥土保存法，具體只需將新鮮百合放在泥土里，吃的時候取出來清洗干凈即可，也可以保存一個月左右。
如果家里有地窖，可以將百合存儲到地窖里，這樣保存時間也是比較久的。
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