冷凍龍蝦是需要去蝦線的，但并不一定非得去蝦線，若用戶是清蒸或者酒燜，是一定要去蝦線的，如果不去蝦線的話，會影響蝦的口感，如果是爆炒、煎炸或者做麻辣之類的重口，可以不用去蝦線，也不會影響口感。
去蝦線的方法：1、首先可以使用牙簽去蝦線，具體只需找一根牙簽，將牙簽插入蝦背第二節，劃開后直接將蝦線挑出即可。
2、可以將蝦頭蝦尾剪掉，剪掉之后就可以直接將蝦線擠出來了。
3、可以直接用手摘蝦頭，只需用手慢慢轉動蝦頭，不要一下子直接擰斷，轉動的過程中慢慢往外抽即可將蝦線取出。
4、也可以直接將蝦頭去掉，將蝦殼剝下來，只留蝦尾，接著用刀沿蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開就可以看到蝦線了，直接取出即可。
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