香瓜可以削皮吃，也可以不削皮吃，香瓜的皮是可以吃的，吃不吃主要看個人喜好，不過如果帶皮吃的話，最好是將香瓜洗干凈，避免農藥殘留，不過需要注意的是，香瓜的瓜蒂有毒，因此是不可以吃的。
香瓜的吃法是比較多的，大多數人并不喜歡吃，因此在吃香瓜的時候將皮削掉，然后將香瓜切開，把里邊的籽用小勺子刮去即可食用。
檸檬汁拌香瓜：準備一個檸檬，將檸檬切開擠出檸檬汁，接著將香瓜切成小塊，放入碗中，將檸檬汁倒入即可食用。
冰鎮香瓜：將香瓜洗凈削皮，切開后去籽，接著將香瓜切成片，一指厚即可，然后將香瓜擺盤，最后放入酸奶或者沙拉等自己喜歡的材料，記得酸奶一定要冰鎮再放入。
冰鎮香瓜汁：若用戶家里有榨汁機，可以將香瓜處理后榨成汁，記得削皮、去籽，榨好汁后還可以加入酸奶放入冰箱冰鎮一下，炎炎夏日，喝一口酸甜爽口。
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