不是。九宮格火鍋的九個格子受熱程度不一的，沸騰情況也不一樣。可以根據食材的特點，將食材放到不同的格子中進行涮燙。是用來涮不同食材的，可以根據食物的火候要求分格燙。
因為鍋中間和鍋的旁邊受熱情況的不同，所以在不同地方的溫度都是不同的。再加上火鍋的食材很多，有肉類，也有蔬菜類。有的食材需要煮的時間長一點，有的食材需要煮的時間短一點。九宮格可以根據食材的不同特性選擇相應的格子涮。
中心格溫度最高，可以放容易熟的食材，放的是鴨腸、毛肚等這一類一燙就可以被食用的菜品。十字格溫度中等，可以放短時間內入味的食物，因為受熱均勻，因此可以放鮮肉或者牛蛙等這樣需要煮熟才能吃的菜品。四角格溫度最低，可以放需要長時間入味的食物。可以放黃辣丁或者魷魚或者鴨血等類的產品。
九宮格火鍋和普通火鍋除了外形不一樣之外，主要味道還是相似的，就是都是以麻辣為主，甚至摻雜著醇厚的牛油果的香味，食材吃起來也是比較鮮美。九宮格火鍋也都是地道的老火鍋，味道更佳的醇厚，也就是九宮格的火鍋味道更加的厚重。
標簽： #生活常识大全
