可以使用溫水泡發干蠶豆。干蠶豆泡發最好提前一天就浸泡在清水中。泡發之前清洗干凈，浸泡至微微發脹，然后瀝干水分再次浸泡在冷水中浸泡至發脹即可。
泡發干貨的小技巧：
干海帶泡發時，可以備好清水，將海帶泡入其中，隨后加入一大勺白醋，然后靜置5分鐘即可。泡發干腐竹可以準備一碗溫水，將腐竹手掰成一小段一小段的，扔進溫水中去，將溫水里的腐竹放入微波爐，調至大火10分鐘即可。
干黃花菜洗凈后放入溫水中，浸泡30分鐘后撈起并瀝干水分，用剪刀剪去根部即可。泡發干香菇時，把干香菇放在密封盒里，倒入40度的溫水，然后放點兒糖和淀粉。將密封盒蓋嚴，用力搖晃，大概2分鐘以后，香菇就會變軟。香菇變軟沒有硬心兒后，用清水清洗干凈即可。
泡發干木耳時，把木耳放在容器中，倒入涼水。在容器上蓋個蓋子，如果是密封盒兒，不要密封，把蓋子搭在上面即可，放入微波爐，高火加熱3分鐘，木耳兒就泡開了。
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