可以吃。藍莓上面的白霜是藍莓自身分泌的物質，是天然的藍莓果粉，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，是可以食用的。這層白霜還是藍莓新鮮的標志，藍莓品質越好，果粉就越多。
藍莓清洗時不要破壞藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只需要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠將藍莓表面的灰塵清洗干凈，這樣也能夠保證表皮上面的那一層果粉不會掉。將新鮮的藍莓放在淡鹽水里浸泡十分鐘左右，在泡的過程中用手攪動幾下，然后再用清水將表面的鹽分沖洗干凈即可。
挑選藍莓技巧：新鮮的藍莓聞起來味道較為清爽，是藍莓本身的香氣。如果放置了太久的藍莓，會散發出一股淡淡的酸味。新鮮成熟的藍莓一般來說都是呈現深紫色，如果藍莓看起來比較紅，那這樣的藍莓肯定還未成熟，口感也會較為酸澀。在挑選藍莓的時候一定要摸摸果皮，一般新鮮的藍莓果皮都較為光滑，如果摸到的果皮是皺巴巴的，那說明這樣的藍莓放置的時間太長。
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1-3℃，可以保存5-7天。冷藏時建議用保鮮膜密封，防止藍莓水分流失。
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