豆腐可以放入冷凍層中。豆腐這種食物最好是現買現吃，如果真的吃不完，這個時候可以將其存放在冰箱中冷凍保存，這樣效果是非常不錯的。
豆腐冷凍之后，水分會在豆腐中凝結成冰，這樣豆腐就會被擠壓成網狀，其內部的組織也會發生一定的改變。豆腐拿出來解凍之后，又會變成蜂窩轉，這樣小孔就會變大，顏色也會變灰，做飯的時候更入味。
豆腐除了冷凍保存，還可以選擇用鹽保存。鹽水保存是一個非常不錯的方法，在開水中放入一些食用鹽，晾曬之后，再將燙過的豆腐放入鹽水中浸泡，這樣的方法，可以讓豆腐保存十天左右。
豆腐還可以用鍋蒸一會兒再吃。將豆腐用清水清洗一下，之后在鍋中蒸幾分鐘，晾曬存放，這樣保存效果也不錯。
豆腐還可以浸泡在泡過茶的茶缸中，這樣存放，也可以存放一段時間，而且味道更可口。
豆腐是一種豆制品，這種食物買的時候，最好是買新鮮的，新鮮的豆腐可以直接吃，也可以朝著吃。
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