新鮮的木棉花可以炒著吃嗎

解夢佬 0

 

可以。木棉花可以用來燉食煲湯,新鮮的木棉花可以在焯水后和其他食物一起炒。曬干的木棉花,用清水泡開后,用蔥末、姜末等煸豬肉再加入泡好的木棉花,翻炒后調味即可。

木棉花蝦仁豆腐做法:將木棉花瓣洗凈、控水;蝦仁洗凈,控水待用;竹筍、火腿切丁,豆腐切成小塊;鍋中油熱時,先把生姜、蔥白煸出香氣;再倒入蝦仁、筍丁、火腿和青豆共炒;然后把蝦仁、筍丁和豆腐等一起放入砂鍋,加入木棉花瓣,倒入雞湯共煮,以鹽、味精和胡椒粉調味即成。

木棉花鯽魚湯做法:木棉花掰開,清洗干凈,稍浸泡一下下去除澀味。去除魚的內臟,清洗后,晾干多余的水分;花瓣洗干凈后,控水;蘑菇與筍尖切片。等鍋中的油熱了,用姜片,蔥片爆鍋炒出香味,再將鯽魚煎至兩面金黃,這時加入水,順勢將片好的蘑菇、筍尖及花瓣一并放入,撒上黃酒與胡椒粉調味,煮熟。最后將鹽,味精調味即可。

木棉花菌菇湯做法:將新鮮木棉花瓣洗凈、焯水,待用;平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片;將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內,加雞湯和水共煮,以味精、鹽調味即可。

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