2.5斤，因為糖醋蒜腌制時，蒜和醋的比例為2：1.。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，糖蒜呈雪白色，味道甜美。腌制時蒜、醋、糖的比例為：16：8：1。
糖醋蒜做法：白皮蒜的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內，白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
做法二：將蒜莖切去，留有約6厘米假莖，將蒜頭洗凈，瀝去水分。將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內，并用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤腌透。
將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次，把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中，將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡制，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口，用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰涂好，使缸口封閉嚴密。
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