15-20分鐘。粉腸是豬小腸與大腸連接的一段腸，比豬小腸略厚，口感更脆一些。粉腸在煮之前需要浸泡處理，浸泡之前要先清洗掉表層的鹽分，浸泡時要使用溫水浸泡，防止腸衣過脆破掉。煮的時候要用牙簽多扎幾下，防止腸內氣體無法排出，將粉腸撐破。
豬粉腸處理方法：豬粉腸，要先清洗干凈。先放入1勺鹽抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水沖洗干凈。記得上面的油脂不要去得太干凈了，要留下一部分，這樣吃起來才更香。
涼拌粉腸做法：粉腸處理好后煮熟，瀝干水撈出來裝入盤里，稍微放涼些，再把它切成小段，裝入盤子里面備用。蒜末、辣椒碎、蔥花裝入碗里，然后淋入適量的熱油，充分激發出食材的香味。攪拌均勻后，再放入2勺生抽，少許鹽，少許香醋，少許芝麻油增香，最后再放入香菜段，攪拌均勻。把調好的料汁淋到豬粉腸上面，攪拌均勻即可。
魷魚粉腸做法：魷魚除內臟﹐去掉腿并去皮。把綠豆芽和魷魚腿放在開水里燙出來﹐除去水份后切成絲﹐并把洋蔥﹐青椒﹐紅辣椒搗碎除去水份。把除去水份的豆腐和綠豆芽﹑洋蔥﹑魷魚腿﹑搗好的辣椒﹑蔥﹑蒜﹑并以鹽﹑胡椒面﹑香油調味后沏雞蛋混在一起做成餡。餡放在魷魚里﹐并用簽子穿好﹐放在蒸鍋里蒸出來冷涼后﹐切成1cm厚的圓形﹐蘸佐料醬。
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