輸卵管。雪蛤是我國的東北長白山特有的蛙種，也被稱做東北林蛙，使用的部位是東北林蛙的輸卵管，雌蛙輸卵管的干燥物稱之為雪哈油。木瓜燉雪蛤在烹飪過程中使用的是東北林蛙的輸卵管。
做法：雪蛤先用純凈水泡發至白色半透明的狀態，用鑷子將黑色筋膜剔除。換水后，加入少許姜片繼續泡發。泡發至棉絮狀態時用漏勺撈出，放入燉盅。加少許冰糖、枸杞子，添加少許純凈水，小火慢燉20分鐘。將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
做法二：如果是購買的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至于白色半透明的狀態。將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。直接將雪蛤倒入用微波爐打過之后的木瓜鮮奶中即可食用。
做法三：雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉至水開之后20分鐘左右即可。
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