三色糙米怎麼煮才能煮軟

解夢佬 0

 

三色糙米在煮之前用清水淘洗干凈后使用清水浸泡5-6個小時,使米吸水變軟。三色糙米吸水變軟后過濾水分然后倒入鍋中。煮的時候先用大火燒開,大火煮開后換小火煮40-50分鐘左右即可。三色糙米是紅糙米、黑米和糙米三種米。

糙米飯做法:大米和糙米在清水中泡一夜。大頭菜切碎,大蔥切成蔥花,烤腸切丁。鍋里放入油,油熱放入蔥花熗鍋。當蔥稍變焦后,放入大頭菜。放入香腸、醬油、五香粉。放入2勺半或者3勺鹽,放入味精。關火,翻炒均勻。鍋中炒好的食材和泡好的大米、糙米倒入電飯鍋中,蒸米飯40分鐘左右即可。

五谷雜糧飯做法:準備好紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米。豆類材料最好泡上一夜。全部食品材料清洗干凈。滴上幾滴油,撒一點點鹽。加水約200毫升,加點燕麥片。蓋鍋用煮飯檔加壓,解壓后即可食用。

糙米玉米排骨湯做法:將排骨切塊洗凈、焯燙備用。糙米、玉米洗凈,玉米切段備用。將燙過的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水(或酒)中,煮60~90分鐘。

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