制作牛排的時候，放不放迷迭香都可以，但是放入迷迭香，口感會更好。迷迭香是西餐中經常會用到的餡料，尤其是在制作牛排、土豆等料理的時候，經常會使用。清甜帶松香的氣味和風味，讓迷迭香煎出來的食物十分好吃。
牛排是西餐中最常見的食物之一，主要烹飪方法是煎或烤。清洗牛排最好是用清水浸泡一段時間，之后讓牛排完全解凍到軟，再洗去牛排中存在的血水。處理好牛排之后，直接用松肉錘把牛排敲松，這樣牛排的口感會更好。
煎牛排的時候，最好是選擇植物油，比如橄欖油，這樣煎出來的牛排更好吃。可以讓牛排的肉質變松軟一些，然后我們撒上一些黑胡椒粒和鹽巴，再放上壓碎的蒜瓣以及洋蔥，給牛排腌制上大概兩三個小時，這樣吃牛排的味道會非常好。
煎牛排還可以用中大火或者是大火將鍋先預熱五分鐘，之后在牛排上撒適量的鹽，再撒一些黑胡椒，這樣口感十分好。牛排煎好以后不要立馬切，最好是放兩三分鐘，這樣可以讓它將汁液吸收到細胞中。
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