先解凍。可以直接把餡餅放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在餅餡上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據餅解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
韭菜雞蛋餡餅做法：韭菜洗凈切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。將面粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，搟成薄片。放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下；電餅鐺抹油，提前燒熱后放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋。
蔥油餅做法：蔥花切碎，準備適量的餃子皮。取一張餃子皮，在上面刷一層食用油，撒上適量的食鹽和香蔥碎。然后蓋上一張餃子皮重復刷油，撒食鹽和香蔥。重復做到五張餃子皮，然后用手輕輕壓平整，接著用搟面棒，搟成圓薄餅狀。平底鍋里面撒入適量的食用油中小火烙至兩面金黃即可。
土豆五香肉餅做法：豬肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，味精，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥干水放入肉餡中。面皮搟成一張大薄餅，分成四塊，一塊留空，其余的鋪上肉餡兒，一層一層對折，把餡兒蓋住，最后成一個扇形，封口。平底鍋放油，放點水煎熟即可。
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