毛豆冷水下鍋以后，等到水煮開，接著再煮十分鐘左右就差不多了。煮毛豆的時候可以加入一些八角、鹽、花椒等，這樣煮出來的毛豆的口感更好。
煮毛豆之前，需要將毛豆豆用清水沖洗一下，放入清水中，用手揉搓一下，毛豆表面有很多的毛發，一般會附著一些臟物，所以必須用手仔細搓洗。之后將毛豆放入水中浸泡十五分鐘左右，撈出來瀝干水分，這個時候用剪刀將毛豆的頭部和尾部都去掉，就更容易入味。
煮毛豆的時候，可以在水中加入適量的食用鹽和一些食用油，大火燒開之后，轉中小火慢慢煮五分鐘左右，整個過程中不要蓋上鍋蓋，這樣可以讓毛豆保持翠綠，看起來口感更好。
鍋中的毛豆煮得差不多的時候，將毛豆撈出，然后放入涼開水中攪拌使其冷卻，這樣可以使毛豆的口感更加爽脆，且能保持外表翠綠。
接著在盆子中倒入清水，加入適量的調味品，這個可以根據自己的喜好來，將毛豆放入盆中，浸泡一段時間，就差不多了。
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