先在鍋底黑垢處涂上白醋，然后再涂上小蘇打，白醋可使黑垢軟化，小蘇打可以使黑垢與鍋分離，這樣就可以洗掉黑垢。如果還有少部分的黑垢的話，可以加白醋后再加少許的食鹽，然后再用清水清洗。白醋混合鹽，在鍋底用刷子或者百潔布擦拭也可以。
鍋內部發黑可以開火加熱鍋，將白醋倒進鍋中，可以先去除一部分的黑漬。然后再往鍋里倒點小蘇打。趁著小蘇打起泡，用刷子刷洗鍋面，再用水沖干凈，這樣污漬可以全部清理掉。
如果是不銹鋼鍋可以用熱水泡十分鐘左右，再清洗，就可以很很快清洗干凈了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。也可以在燒糊燒黑的不銹鋼鍋里放山楂或者西紅柿加水燒開。那樣燒糊燒黑的那部分就會自動脫落，不需要進行刷洗。但是要注意的是不能讓水燒干。
鍋燒糊了可以使用熱水泡，這樣就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋刷壞，可以用粗布代替鋼絲球。也可以倒入少許白酒和啤酒與少量清水，比例為1：1：0.5，混合均勻，蓋蓋放置5分鐘后就很容易把鍋底的鍋巴刷洗干凈。
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