濕垃圾。濕垃圾是指易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。
濕垃圾投放時需要注意：濕垃圾應從產生時就與其他品種垃圾分開收集，投放前盡量瀝干水分。有包裝物的濕垃圾應將包裝物去除后分類投放，包裝物應投放到對應的可回收物或干垃圾收集容器。盛放濕垃圾的容器，如塑料袋等，在投放時應予去除。
餐廚垃圾，主要為食堂剩菜、剩飯及烹飪過程中產生的菜幫菜葉、肉類魚蝦廢棄部分、蛋殼等，做到“日產日清”。紙巾、牙簽等不可生化降解，需與餐廚垃圾分開投放。需要注意的是，蛤蜊殼、粽子葉、豬棒骨、蛋殼等廚房垃圾，雖然表面也是濕的，但卻是干垃圾。
垃圾分類是指按一定規定或標準將垃圾分類儲存、投放和搬運，從而轉變成公共資源的一系列活動的總稱。垃圾分類是對垃圾收集處置傳統方式的改革，是對垃圾進行有效處置的一種科學管理方法。可將垃圾分為可回收物、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。
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