不能吃。年糕長毛后即使清洗也只能清洗掉表面的霉絲，內部的霉菌是無法清除的，所以不能食用。年糕是新年傳統美食和賀年食品。過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品。
家庭自制年糕做法：粘米粉、糯米粉2：1的比例放入容器混合攪拌均勻。少許鹽溶于水后，緩慢倒入面粉中，攪拌均勻和成粗糙面團醒3-5分鐘。均勻分成六塊，用手搓成光滑圓團，再醒3-5分鐘。慢慢壓扁，整形成較扁的胖圓小長方體，放進蒸屜。加蓋上鍋蒸，蒸汽上來后，轉中火20分鐘即可。
韓式炒年糕做法：洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲，蒜四瓣切片；熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續煮，煮沸后繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮；大概五分鐘后調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
黑椒牛肉炒年糕做法：牛肉和年糕切小粒，牛肉粒加入醬油、雞蛋、生粉拌勻，冷藏半小時，取出后加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。熱鍋，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
臘肉炒年糕做法：把年糕焯下熱水，然后過下涼水，備用。臘肉洗干凈后上鍋蒸，蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟后切片備用。、鍋內放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最后加入蔥段，淋點香油翻炒出鍋。
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