可以。麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的，所以要優于普通面粉，具有粉質潔白，細膩，筋力強的特點，而且口感較好，是比特制精粉加工精度更高的優質面粉，適合制作各種高檔面點。
加工精度高、筋力強，無添加劑，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好，粉質細膩，食用品質好，制成品表面光滑透亮，結構細膩，口感潤滑，爽口不粘牙。適用于制作家庭面食如面條、水餃、餛飩等面食。制品晶瑩爽滑，口感勁道，麥香濃郁，營養豐富，久煮不爛，不混湯。
饅頭做法：首先將食鹽、酵母、溫水、白砂糖全部混合在一起，然后將水放入到面粉中，接著將面粉攪拌成面絮狀即可。反復的揉面，一直將面揉到盆光、手光，然后將揉好的面撕開，如果面能撕成0.2厘米厚，而且還不破，證明面揉好了，如果面揉不到這個程度，蒸好的饅頭吃著也會不軟的。
將揉好的面放入到40度溫度的環境中，發酵1—2小時，直到發酵好的面團是未發酵好的面團2倍大即可。將發好的面揉成條狀，然后分成100克一個的小面團，接著將面團揉成光滑，再常溫發酵30分鐘即可。蒸鍋中放入適量的50攝氏度的水，然后將面團放入到蒸鍋燜3分鐘，接著開大火蒸15分鐘，15分后關火，再燜5分鐘即可起鍋食用。
注意事項：蒸饅頭時，需要用40—50攝氏度的溫水蒸，因為將溫水放入到蒸鍋中后，溫水會產生少量的蒸氣，此蒸氣可以加快蒸鍋中面團的發酵，從而使蒸熟的饅頭更蓬松更香。溫水放入到蒸鍋后，中途千萬不要揭開鍋蓋，不然會導致饅頭不松軟。饅頭蒸熟后，一定不要揭開鍋蓋，需要將饅頭燜5分后在揭開，這樣可以使面粉的蛋白定性，從而防止饅頭塌陷。
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