可以。最好是不要冷凍，會影響米質的口感。可以放在保鮮層里，或者放在一些通風干燥的地方，不要曬著陽光就行了。因為冰箱里的溫度較外界更低，大米適合在恒溫的條件下保持，放在冰箱時間長了，反而會影響大米的口感和味道。
保存大米可以準備一些可以密封的，干凈的，無水無油的飲料瓶，把大米裝進去，蓋好蓋子，密封好，這樣就可以阻斷空氣的進入，使裝米的容器處于一個無氧的狀態，放在陰涼干燥處保存，這樣大米可以存放較長時間。
大蒜獨有的刺激性氣味，可以用來驅趕米蟲，方法是將大蒜去皮，用紗布包起來，上中下分別放上一包，每包3顆就可以了，可以有效防止滋生米蟲。這主要是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，這種物質有很強的刺激性氣味，把它放入到大米中，可以抑制蟲卵的產生，從而防止大米長蟲。
干海帶具有吸潮、殺菌、殺蟲的作用，可以把干海帶跟大米放在一起，可以有效吸潮、殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等。大米裝入一個密閉的容器里，準備一兩白酒，建議高度酒，用一個小的容器插埋在米的正中央，瓶口露出米面，然后蓋上密封容器的蓋子儲存，白酒散發出來的乙醇氣味可以有效消毒、殺滅米蟲。
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