不一樣。紅豆顆粒比較大且飽滿，而赤小豆則比較小且瘦長，紅豆顏色呈暗紅或是棗紅，赤小豆的顏色為黑紅色，紅豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙餡，赤小豆是煮不爛的，不能做成豆沙餡。
紅豆煮至完之后口感會非常的軟糯，比較容易開花，有豆子的清香。赤小豆會更硬更難煮一些，即使浸泡很長時間，煮制很長時間，煮完之后還是一粒一粒，顆粒分明的，不容易爛，不容易開花。制作過程中可以加適量的糖調味，但是不適合放鹽，因為鹽不利赤小豆體內水分的排出。
紅豆椰汁糕做法：紅小豆洗凈開水浸泡40分鐘，加適量水入鍋煮熟后，控水備用；椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入鍋，小火加熱，期間不停攪拌；煮至濃稠即將成固態即可關火；放入紅小豆，攪拌均勻后倒入模具中；放涼后入冰箱冷藏定型凝固；凝固后用刀在四周劃一圈，倒扣在盤中脫模切塊食用即可。
豆沙做法：紅小豆洗凈泡水10小時左右，放入電飯鍋中加入沒過豆子約3cm高的水；煮飯程序煮兩次，期間觀察水量變化如果太干再加入開水少許；煮到用勺子一壓就碎的狀態，放入料理機打碎成粗粉狀態；打好的豆沙放入炒鍋開最小火慢慢翻炒，炒至湯汁變濃稠加入糖和黃油繼續翻炒；炒至豆沙干稀合適了，關火裝入容器，涼后密封好放入冰箱冷凍，隨時取用。
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