不是。一般豬肉上有兩種顏色的章，綠色章為檢疫章，紅色的章為檢驗章；綠色代表已檢疫，紅色代表已檢驗。蓋有綠色章的豬肉是經過檢疫并且合格的豬肉，可以放心食用。
藍色的印章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；紫色的印章是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；紅色的印章則是等級章。
圓形的章表示豬肉已經通過檢疫，可以放心食用；橢圓形的章表示豬肉是用來提煉工業用油的，不能向消費者銷售，也不能食用；長方形的章表示豬肉是不能直接銷售給消費者食用的，而只有煉制成油脂才能食用，也就是說這樣的豬肉只能煉制食用油。
新鮮健康的豬肉肉皮上無任何斑點，表皮上有紅點或出血點多為病死豬肉。瘦肉部分應呈紅色或粉色，色澤比較鮮艷，肥肉部分應該是白色或乳白色，有光澤。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的，注水肉的可能性大。
新鮮豬肉彈性比較好，用手指按壓產生的坑能很快彈回來，恢復原狀；回彈的速度較慢或癱軟下去肉質就不太好。新鮮豬肉表面有點干或略顯濕潤，流出液體較少，不粘手；如果粘手則不是新鮮的豬肉。
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