干貨放在密閉容器中，存放在陰涼干燥處，防止吸收水分變質。茴香菜可以放在冰箱冷藏保存，延長茴香的保存時間，可以保存5-7天。將茴香表面的水分晾干用保鮮膜包好，或者裝入保鮮袋中密封，防止水汽進入，將包好的茴香放在冰箱冷藏層中即可。
茴香煎餅做法：茴香苗洗凈切碎，放入容器內，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉，加入適量的水和面粉，調成面漿待用。起鍋燒熱，用油滑一下鍋，倒入面漿攤平，慢火煎至兩面金黃出鍋，切件擺盤即可。
茴香牛肉千層餅做法：面粉用溫水和好，揉成面團之后用保鮮膜包好，醒20分鐘，牛肉剁成肉餡，放入茴香末、料酒、鹽、生抽、花生油，沿著一個方向攪拌均勻，把和好的面團搟成一張大薄餅，分成四份，三份上面抹上肉餡，最后蓋上面皮，放入熱油鍋中，小火煎熟為止。
芝麻茴香煲牛腩做法：牛腩洗凈切成塊，芝麻和小茴香都炒熟后搟成面，牛腩裹上芝麻粉，放入熱油鍋中煸至5成熟盛出，在鍋中加入水，放入雞精、鹽、料酒，開鍋之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了位置好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。
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