可以用干凈的濕布包裹，放入冰箱冷藏，一般一天后就可以成熟食用。釋迦果切開沒熟，也是可以吃的，不過，因為所含的糖分不像完全成熟的釋迦果那麼多，因而吃起來并沒有那麼甜，還可能會略帶澀味。
買回來的釋迦果，如果比較硬的話，應該先放在大米當中催熟，差不多兩天之后，釋迦果沒有那麼硬了之后就可以拿出來吃。還有一種辦法就是把生硬的釋迦果，用濕紙巾包住，放在陰涼的地方進行催熟，然后剝開皮就可以吃了。
選購時應挑選果實大、鱗目大、果形圓的釋迦果。如果買回后不用立即食用的話，要選擇稍許硬一些的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果要立即吃的話，就可以選擇有小裂口、軟一些的，這種就是熟了的釋迦果。
及時吃挑選綠色略微有黃邊的并且有一點點軟的，此為熟透。要保存幾天再吃的話選綠色無黃色較為堅挺的，要放幾天可以自熟，但不能冷藏，冷藏后不易自熟。另外注意不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用。
吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。等釋迦熟了之后，外皮捏起來有些軟時即可食用，果皮不可以吃，可以用手將瓣兒狀外皮剝掉，然后取里面白色的果肉食用。
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