如果不是瓜瓤鮮紅色的橙子品種就是橙子霉變了。一般的橘子霉變了也是有可能促使瓜瓤一部分發紅，那樣的橘子瓜瓤僅僅一部分展現鮮紅色，并不是全部瓜瓤。
血橙看起來和其他的橙子沒有大的差別，只是果肉顏色是血紅色的。果肉呈現紅色的橙子還有可能是紅肉臍橙。紅肉臍橙是圓形以及橢圓的，一般都有閉臍，果肉呈現出粉紅或者大紅色，果汁依然是橙色的。果肉中的紅色系胡蘿卜素含量豐富。
橙色的顏色會有不同，有些顏色比較淺，有些顏色比較深，所以我們在買橙子時，一定要選擇那些顏色深的橙子，因為顏色較深的橙子會比較甜，水分也比較多。橙子最好選擇肚臍眼小的，如果太大的話，里面會有白色的經絡，水分含量沒有那麼多，也沒有那麼好吃，所以應該選擇那種肚臍比較小的橘子，它水分也比較多。
橙子聞起來很香，果皮會有一種芳香的味道，所以聞起來越來越烈，就說明越成熟。如果沒聞到這種味道，而且聞起來很淡，甚至沒有味道，那麼就說明還沒有成熟。同樣大小的水果，越重說明含水量越高，口感就越好，越輕說明含水量越少，口感越差。可以用手感覺一下重量，對于大小相似的橙子應該選擇比較重的那一個。
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