適用于清蒸魚以及海鮮，還可以用來做涼拌菜，燒素菜。蒸魚豉油最常見的用法就是用來蒸魚，蒸出來的魚肉肉質鮮嫩，味道非常的可口鮮美。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。
蒸魚豉油一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。
豉油蒸魚的做法：先把魚肉上鍋蒸熟；然后放上一些切好的蔥絲，再均勻地澆上蒸魚豉油；澆完蒸魚豉油后再澆上熱油，使香味兒更加的鮮香濃郁。
蒸魚豉油鮮三丁做法：三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁，放檸檬汁、水淀粉抓勻腌制片刻。蘆筍去老根后洗凈切成小段。鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟后加入魚丁輕輕翻炒。接著加鹽和蒸魚豉油翻炒均勻，最后加少量清水燒開收汁即可。
清蒸海上鮮做法：鮮魚去內臟去魚鱗處理干凈。放在蒸鍋里蒸十分鐘。需要開水上鍋，魚大的話適當多蒸幾分鐘，筷子輕松插入魚身便是熟了。倒掉容器中的汁液。另起一鍋，燒油。在魚上澆熱油后，淋上適量蒸魚豉油即可。
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