煤氣灶燒完鍋底很黑怎麼回事

解夢佬 0

 

煤氣的主要成分是一氧化碳,在不完全燃燒的情況下,會有多余的碳積聚在鍋底,形成黑黑的一層鍋底灰。使用燃氣灶具把鍋底燒的發黑,也可能是因為天然氣燃燒的不充分,產生積碳所導致的。

牢牢粘在鍋底的頑固污漬,主要是碳化的油脂和無機鹽等。這些成分經過火焰灼燒,附著力非常強。鐵鍋和不銹鋼鍋都比較耐造,所以針對鍋外面的大塊污漬,可以用舊鏟子鏟掉,剩下的焦痕直接用鋼絲球刷就好了。

如果太難刷,試試先用熱水兌醋,將鍋浸泡一會,等到污垢軟化一點,再清潔就會容易一些。不粘鍋外部相對來說不那麼耐磨,所以不能用鋼絲球硬刮,會容易劃傷。針對不粘鍋外部的焦痕,建議用鍋底清潔膏+百潔布來清理,可以保護表面,減少磨損。

每次做完飯洗鍋,里外都清洗。特別是對于撲出的湯汁,在它還沒被烤得碳化發黑前處理,是最容易清潔的。鐵鍋洗完后記得用火烤干,杜絕潮濕,才能持久防銹。炒完菜后,我們習慣立刻把熱鍋放在水龍頭下沖洗,但實際上涼水碰到熱鍋,溫度驟變會損壞鍋體,因此剛炒完菜的熱鍋,可以等它稍微涼一點再去清洗。

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