能。赤小豆經常被作為豆沙餡的原料，因為紅小豆外殼比較柔軟，可以煮得比較軟爛，也易搗碎成泥狀，沒有堅硬的豆殼吃起來口感會好一點。紅小豆做成豆沙后可以再加一點油炒一下，這樣做出來的豆沙色澤明亮，口感糯軟，香甜味美，也便于存放。
豆沙是常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成。通常以紅豆或綠豆作為餡料。中國北方的豆沙餡的做法是將紅豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。
將小豆用清水淘洗干凈，放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長，煮的時間可以相應的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節的水即可。
煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀；已經攪拌成稀泥狀的豆沙；鍋中倒入適量玉米油，加入紅糖，也可以根據自己的口味放入白糖，冰糖等；小火要不停的攪拌，避免糊鍋；等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙。
不停地翻炒攪拌至水分揮發掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以了。再放入玫瑰蜂蜜醬，提高豆沙的香氣，攪拌均勻就可以了；找一容器裝入超好的豆沙，待完全晾涼就可以放入冰箱保存。
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