單一麥芽指的是一種酒，也就是威士忌。單一麥芽威士忌是指完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料制造，在同一酒廠蒸餾的威士忌，這種威士忌還需要在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上。
威士忌是一種由大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經過發酵蒸餾之后，放在橡木桶中釀造多年，調制成43度左右的烈性蒸餾酒，英國人稱呼這為生命之水。
一純麥威士忌在風格上差異比較大，這取決于采用泥煤熏干的蒸餾廠的地理位置，這決定著威士忌的口感。
泥煤風味是所有威士忌的特色，單一純麥威士忌也有這種風味，同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、木材等氣味。
威士忌飲用的時候可以直接喝，這是比較直接的喝法，將其倒入酒杯中，靜靜感受威士忌最原始的味道。
加水是威士忌最普及的飲用方式，這種方法即使是在蘇格蘭地區，也比較常見。很多人認為威士忌加水可能會影響其口味，但是這其實是降低酒精對嗅覺的過度刺激。
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