西洋參用開水泡比較好，因為開水溫度比較高，能夠將西洋參中的營養物質和有效成分，能使藥效最大程度的發揮。一般西洋參泡2—3次即可，雖然反復沖泡有利于所含成分的析出，但要多次沖泡會使藥效降低。
西洋參蜜棗茶的做法：將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸后將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。也可以將西洋參碾成細粉，每次5克，開水沖服，加蓋閉悶5分鐘后飲用，喝完后可重復沖水，至無味時為止。
西洋參為多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面干凈，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。
藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
標簽： #生活常识大全
