芋頭要等到中耕培土的時候割芽，這個時候可以提高芋頭的產品和品質，是芋頭栽培時比較關鍵性的一種措施。
芋頭是日常生活中比較常見的一種食物，買這種食物的時候，首先要仔細觀察表面，看是否有腐爛的現象，或者是否有斑點。這種的芋頭不建議挑選。
買芋頭還要看芋頭的新鮮程度，新鮮的芋頭比較硬實，如果發軟或者是外皮起皺，這樣的就不要購買。
買芋頭的時候還要看芋頭的大小，在挑選芋頭的時候，最好是挑選大個的芋頭，體型越大，說明成熟度越好。
同樣體積大小的芋頭，重量越輕，口感就越好。較重的芋頭含有更高含量的水分。
買芋頭的時候還可以將芋頭的根部切開，流出來的汁液越濃稠，芋頭的口感就會更好，所以有這個條件的，可以掰開看看。
如果芋頭的根部如果有很多凹陷的小坑，說明芋頭的口感越好，反之會有較強的脆感。
另外，買回來的芋頭盡快吃完，這種食物不是很好存放，時間長了很容易變質。
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