可以吃。燒開一鍋水，放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮，大約煮到一刻鐘左右的時間，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。
菠蘿蜜可以生吃，首先用刀從菠蘿蜜的中間切開，將里面的黃色果肉全部取出來，用清水將果肉清洗干凈就可以直接食用了，也可以將果肉放入冰箱中冷藏一下吃，味道更好。熟食的話將菠蘿蜜中的果肉全部取出來，用清水清洗干凈，然后將果肉切成小塊，放入鍋中加入水和適量的食用鹽，用中火慢煮15分鐘就可以食用了。
菠蘿蜜蒸蛋也是常見吃法，在制作時需要準備兩個雞蛋的蛋清，再準備一百克牛奶，把牛奶與蛋清放在一起調勻，再把菠蘿蜜的果肉切成小丁，與蛋液調一起，直接上鍋蒸制，五分鐘以后就能蒸好，可以取出直接食用。
菠蘿蜜奶昔：在制作以前要先把菠蘿蜜的果肉取出，四到五粒即可，再準備二百克濃酸奶，把菠蘿蜜的果肉放在料理機中打成果泥，取出以后與酸奶混合在一起，再加入一些自己喜歡的堅果碎，一份美味的菠蘿蜜奶昔就做可以食用了，這種奶昔冷藏三到四小時以后再吃口感會更好。
糯米釀菠蘿蜜做法：糯米用清水浸泡一晚。將菠蘿蜜一個一個地挖出來，放到冰箱里冷藏待用。雞油放在糯米上，大火蒸糯米，待水開后關小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化，放入冰箱里冷藏。一個小時后將菠蘿蜜拿出來，將里面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。
菠蘿蜜咕嚕肉做法：里脊肉切小方塊，加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。油鍋加熱到4成熱時，逐一倒入肉炸成金黃色，之后再復炸一遍撈出瀝干。鍋中入少量油燒熱，下洋蔥煸炒出香味。加燈籠椒翻炒，加入炸好的里脊肉塊，加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒，最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。
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