松花蛋不建議存放在冰箱中，這樣很容易導致松花蛋壞掉。松花蛋就是皮蛋，這屬于腌制食物，保存的時候，只需要存放在干燥陰涼處就可以。
保存松花蛋的時候，一定要注意不要洗掉蛋殼外面的泥巴，買過松花蛋的人都知道，這種食物的外殼上都會沾染一層灰色的泥巴，這種泥巴是好東西，如果存放在松花蛋上，可以延長其保質期。
松花蛋上的這層泥巴是松花蛋泡制的鹵水粘出來的，是天然的防腐劑，可以起到保存新鮮和質量的作用。等到想吃時，再把這層泥洗掉也不晚。
松花蛋存放的時候，需要存放在干燥陰涼的地方，不要存放在陽光下或者是溫度比較高的地方，這樣很容易導致松花蛋的內部水分蒸發而影響口感，所以存放在陰涼處或者是冰箱的保鮮層，都是可以的。
買回來的松花蛋不要放太久，最好一個月內吃完，這樣可以吃到松花蛋最好的口味，但是這種食物不要超過三個月，不然很容易壞掉。
標簽： #食物保存方法
