純牛奶可以放在冰箱中保存，也可以放入常溫中保存。牛奶如果是無菌包裝保存的，這樣的牛奶口感不會很差，而且還容易保存，如果沒有冰箱，放在常溫下保存也是可以的。
如果是新鮮的牛奶，這種牛奶最好時候存放在冰箱中，如果不存在在冰箱中，很容易變質。不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
牛奶存放的時候瓶蓋子要蓋好，這樣可以避免其他的氣味串入牛奶中，牛奶倒入被子、茶壺中，如果沒喝完，應該蓋好蓋子放入冰箱中，一定不要存放在原來的瓶子中，這種做法是非常不對的。
很多人喜歡喝冰牛奶，但純牛奶經冰箱冷藏過后，其寒氣會加重，食用后容易刺激腸胃，所以如果是可以常溫條件下存放的牛奶，就不要放入冰箱中了。
平時購買的盒裝純牛奶其保存方法說明上也寫著常溫保存，這是因為盒裝牛奶是預先經過用134℃——135℃的超高溫滅菌過的牛奶，所以不需要特別放入冰箱中。
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