不是。杏仁是杏樹的種仁，杏樹是薔薇科杏屬植物，而巴旦木仁是扁桃仁，扁桃是薔薇科桃屬植物。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。
杏仁是薔薇科的植物，包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節，杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的，就是一個口味的區別，一個甜一個苦。
新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
巴旦木和一般干果一樣比較容易受潮。還是簡單的方法找一條不漏氣的塑料袋裝進去，把里面多余氣體排開，口袋口用手螺旋旋轉，然后打結。外面再套一個口袋。放在干燥的地方就可以了。也可以將其放在塑料瓶、玻璃瓶里保存。最好是存放在玻璃瓶中，如果怕封閉不嚴，蓋上蓋后瓶口可以用塑料袋再封一下。
標簽： #生活常识大全
