冷水。驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。
驢打滾做法：把糯米粉300克、白糖40克、土豆淀粉40克、油30毫升倒在一個大盆中，再加上清水320毫升，攪拌成細膩無顆粒狀的面糊，蓋上一層保鮮膜，放在鍋里蒸20分鐘。
和面的時候，用糯米粉和面，里面不能加面粉，加上面粉口感就發硬，還得加上油、白糖和玉米淀粉，用清水和面，攪拌成細膩無顆粒狀的面糊，然后上鍋蒸20分鐘左右，這樣面糊就蒸成面團了。
把黃豆350克、花生米150克清洗干凈，控一下水分，倒在鍋里翻炒一下，把上面的水分炒干，再把黃豆和花生米炒到焦黃，先光火晾一會，然后倒在料汁機中打碎，倒在一個碗中備用。
在案板上鋪一層豆面，再把蒸熟的糯米團放在上面，先整理一下，在糯米團上面也撒一層豆面，用搟面杖搟成3毫米的面皮，然后從一端往上卷起來，切成小塊，都擺放在一個盤中，再撒上一層豆面即可。
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