螃蟹生活在水里還是陸地上

解夢佬 0

 

螃蟹大部分時間是生活在水里的。螃蟹別稱是蟹,節肢動物門軟甲綱動物。成蟹喜歡水質清凈、透明度較大的水體環境,水草叢生,餌料豐富,河蟹生長最適宜,大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養殖。

挑選大閘蟹的方法:大閘蟹的蟹殼要呈青泥色,平滑而有光澤;背上象涂上一層明油,粗看像灰色,細看像水晶燈,灰中帶青,青的發亮。貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點;大閘蟹肚殼一般都是白色的,但是好的大閘蟹是白有光澤,給人晶瑩潔白的感覺。

質大閘蟹的蟹爪接近煙絲的金黃色,而普通螃蟹常與泥漿接觸,大多是灰褐色。優質大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔而且毛越多越健壯;大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的,長達3-4厘米,普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。

大閘蟹的肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿,凹進去的,大多是膘體不足。挑大閘蟹的時候那些一下子就捏動的或是捏著比較軟的,說明蟹子肉少殼子空,肥美的蟹子的臍會微微翹起來,表示它已經成熟了。

新鮮螃蟹較重,在同樣大小情況下,較重的說明肉更多、蟹黃更滿。拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鮮活。把大閘蟹翻轉身來,能迅速用蟹足彈轉翻回的,說明活力強。

標簽: #生活常识大全