可以用熟豆漿來代替。首先要準備好蛋撻皮、熟豆漿、雞蛋等材料，接著將蛋撻皮取出來放到烤盤里面回溫，再將豆漿、雞蛋攪拌均勻，烤箱進行預熱，接著將攪拌好的豆漿倒進蛋撻皮里面，放到烤箱烘焙即可。
蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃；加入低筋粉，攪拌均勻（蛋撻水完成）；把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿；裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分鐘。
將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解；冷卻后加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了；將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢出；放入烤箱內(200℃)，烤20分鐘左右就好了。
烘烤的具體時間，要根據自己的烤箱性能再做調整，一般表面上些色比較好；烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐后自然會縮回去。冷藏后口感更好。
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